Розпочався грибний сезон. Цьогоріч він ускладнений військовими діями, тому пам’ятайте про безпеку, коли вирушає на тихе полювання!

Про ознаки та симптоми отруєння грибами, першу допомогу та про те, як уникнути отруєння розповідає лікар-терапевт нашого центру Лук’янчук Тетяна Валеріївна.

Гриби – це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може призвести до отруєння, а іноді й до смерті людини. Отруєння викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містять у грибах.

Знання симптоматики отруєння грибами та першої допомоги при таких станах дозволить вам у скрутну хвилину зарадити собі чи своїм рідним та навіть врятує життя.

Як уникнути отруєння:
– відмовтесь від споживання дикорослих грибів, замініть тими що підлягають контролю.
– не купуйте гриби на стихійних ринках.
– збирайте лише добре знайомі вам гриби.
– не беріть занадто молоді чи старі, їх легко переплутати з такими, як бліда поганка, мухомор, несправжні опеньки.
– не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій. Гриби вбирають в себе важкі метали і отруйні речовини.
– ніколи не куштуйте сирі гриби.
– варіть гриби не менше трьох разів у підсоленій воді.

Кому не можна їсти гриби:
– жінкам у період вагітності й грудного вигодовування.
– дітям до 12 років.
– людям літнього віку.

Симптоми отруєння грибами:
Вони можуть з’явитися як через 30 хвилин після споживання, так і упродовж кількох днів. Це отруєння може стати причиною ботулізму – тяжкого захворювання, яке дуже складно лікується.

Основними ознаками є:
– нудота, блювання;
– різкий біль у животі;
– запаморочення;
– підвищення температури тіла;
– задуха;
– судоми;
– поява галюцинацій, марення.

Перша допомога при отруєнні грибами:
– найголовніше – терміново телефонуйте в швидку «103»!
– якщо є можливість, промийте шлунок простою водою, прийміть сорбенти.
– до приїзду невідкладної допомоги дотримуйтесь постільного режиму і пийте багато рідини (підсоленої води, чи прохолодного чаю). Це допоможе відновити водно-сольовий баланс.
– категорично заборонено вживати будь-яку їжу чи молочні продукти – це прискорює всмоктування токсинів.
– ні в якому разі не займайтесь самолікуванням і не намагайтесь ”перечекати” – це може бути смертельно небезпечно!
– залишки грибів і страв потрібно зберегти, тому що лабораторне дослідження допоможе встановити причину отруєння та призначити правильне лікування.

Не піддавайте себе небезпеці та будьте здорові!